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精品

　　做法：洗净
宰好鲫 鱼，洗净淮山和 薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水， 放入煎煮好的鲫 鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可品尝。