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品蜜桃

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2

勺油，放入生姜、春
笋、

牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快 
熬
 干的时 候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。