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又粗又大 |黑帮大佬和我的365

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放
 入生姜
、

春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，
加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。