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视频操

　　做法：洗净宰好 鲫
鱼，洗净淮山 和薏 米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热 下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
火 煲一 个  半小 时， 下盐调味即可
品尝。