我的 名字

　　做  法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸
泡 ， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入 生抽、 老抽、 蚝
油翻炒均匀， 加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。