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龙记小说

　　做  法：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山 和薏米。用清
 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅
上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐

调 味即可品尝。