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　　做法：春笋切成片
后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、 春笋 
、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油 翻

 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。