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　　做法：春笋切  成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热 ，

倒入2勺油 ，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋
 ，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候
 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。