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文|老司机青 
青草电影院

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜，热锅， 用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 
的鲫鱼和其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。