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一品 道|99 天堂  丁香|四虎五月丁香|caopornshipin

　　 
做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 
切
片
，葱切成段。锅烧热，倒
入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。