强 伦第
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　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，  拍裂 
一小 块 姜 ，热锅，用姜块在锅上擦 一 遍，放  两勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦   煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其他 
材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可品尝。