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|sissy

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成 段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜  、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟 左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加 入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快 熬干的时
候加入盐，翻
炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。