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　　做法：春笋切成 片
后
加少许盐捞出后  用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒

入2勺油， 放入生姜 、
春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干  的时候

 加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅 
盖焖。