日日
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋
，盖上锅盖大火 煮开后转中火。
煮到  水快熬 干的

时候加

入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。