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乱乱

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧  热，倒入2勺  油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上
锅 盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。