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失禁

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒 入2勺
油
，放入生姜、春笋、牛 肉 片 、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，
盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。