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　　做法：洗净
宰好鲫鱼，  洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ， 放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火

煮沸，  转中小火煲一个半小 
时，下 盐调味即可品尝。