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黄片

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净 淮

山和薏 米。用
清水把 陈皮泡
软
，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油 六成
热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。