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视频

　　做
法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片， 葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。
再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀
 ，加入少量清水半掩

住春
笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。