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舞蹈

　　 做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，
葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1
分钟左右。再加入生 抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩
住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。