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　　做法：春笋切成片

后加
少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春
笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽 、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 
稍收汁时盖上锅盖焖。