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乐极品盛宴

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生  姜切片，葱切成段。锅烧热  ，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加
 入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均
匀 稍收汁 时盖上锅盖焖。