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7人妻

　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用 姜块在
锅
上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武 火煮沸，转中小火煲一个半 小时，下盐调味即可  品尝。