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人婷婷

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清 水浸泡，生姜切片， 葱切成段。  锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均
匀， 加入 少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候 加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。