91午
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，
洗净淮山和薏米。用清水把
陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜块在锅  上擦一遍，放  两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。