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视 频91

　　
做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把 陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
 一个半 小时  ，下盐调味 即可品尝。