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大
香蕉14

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右
。再
加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均 匀，加入少量清

水半掩住春笋
，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒 均
匀稍收汁时盖上锅 盖焖。