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青草原狼

人干

　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜
，热锅，用姜块在锅上 擦 一遍，  放两勺油
，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮
沸，转中小火煲一个半小时，下盐
调味即可
品 尝。