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堂诱惑

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。 锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开 后转中 火。  煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖 焖。