A级 内

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　　做法：
春笋切成片后加
少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加  入少量 清水半 掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。