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　　做法：春笋
切 成 
片后加少许盐 捞出后用清水
 浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻 
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。