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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放
入生姜、春笋、

牛 肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候


加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。