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一丨丨 黑丝1

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 
葱切成段。锅烧
热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀， 加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。