东京热
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。 再加入生
 抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，

加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮 到水 快熬干的
时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。