天天色综合 2|五月 
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加 入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
 均匀稍 收汁时 盖上锅盖焖。