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　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左
右。再加  入生

抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时 盖上锅盖 焖。