亚洲综 合
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　　做法：春笋切成 片后加 
 少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入 少量清 水半掩住春 笋，盖上锅 盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干
 的时
候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。