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国产

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分
钟左右。再加入

生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半 掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。

煮
到水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。