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 务生》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把
 
陈皮 泡软，
拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至
 微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸，转中小  火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。