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v三级

　　做 法：春笋切
成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟
左右。再加

入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。