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天婷婷

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入
2 勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅

盖
大火煮开后 
转中火。煮到水  快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅 盖焖。