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一本久

　　做法：春笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1 分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候

加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。