国产 一
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　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈  皮泡软，拍

裂一小块姜，热锅，用姜
块在
 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中 小火 煲一
 个半小时，下盐

调味即可品尝。