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 狠狠做

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮 山和薏米。用
清

水把陈皮泡软，拍裂一
小块 姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水
，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，
下盐调
味即可品尝。