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精品

　　做法：春笋切成片 后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住 春笋，盖上锅盖
大火煮开
 后转中火。煮 到水 快熬干的时  候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。