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谷真理香

　　做法：春笋
切成片 后加少许盐捞 出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜


、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 
，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬 干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖
焖。