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黄色录像

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成 段。锅 烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。
再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加
入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的
 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。