加勒比
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 
入生抽、老抽 、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬
干 的时候加入盐， 翻炒均匀
 稍收汁时
盖上锅盖焖。