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　　做法：洗净
宰好
鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在

锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮
好的 鲫鱼和其他材料，武火煮 
沸，转中小火煲 一个半小时， 
下盐调味即可品尝。