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精品蜜桃

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切
片，葱切成段。  锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火煮开后转
中火。 煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。